suō zhòng

缩重

拼音 suō zhòng
注音 ㄙㄨㄛ ㄓㄨㄥˋ

词语解释

缩重[ suō zhòng ]

⒈  家畜在运输中以及在加工成为食用肉过程中重量的耗损。

shrinkage;

⒉  烹调过程中肉的重量耗损