xián chǐ 咸豉 繁體鹹豉 拼音 xián chǐ 注音 ㄒ一ㄢˊ ㄔˇ 词语解释咸豉[ xián chǐ ]⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。引证解释⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。” 分享到：