酵 拼音jiào注音ㄐ一ㄠˋ 部首 酉部 笔画 14画 部外笔画7画结构 左右 五笔SGFB仓颉MWJKD区位2945四角14647电码6806统一码9175郑码FDBY收录次常用字现通表标准字体笔顺一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一详细笔顺酵 基本解释 基本字义酵jiào（ㄐ一ㄠˋ）⒈ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。统一码酵字UNICODE编码U+9175，10进制: 37237，UTF-32: 00009175，UTF-8: E9 85 B5。酵字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。酵字收录于 次常用字 现通表 标准字体 。异体字汉英互译ferment、leaven造字法形声：从酉、孝声Englishyeast， leaven 详细解释 基本词义◎ 酵 jiào〈名〉(1) (形声。从酉( yǒu)，表示与酒有关，孝声。本义：酒母)(2) 同本义 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如：酵子；酵头(3) 酒滓 [wine dregs]词性变化◎ 酵 jiào〈动〉发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥)常用词组酵母、酵素、酵子 康熙字典 酵【酉集下】【酉部】 康熙筆画：14画，部外筆画：7画《廣韻》古孝切《集韻》居效切，音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。 分享到：
音敎。《廣韻》酒酵。《集韻》酒滓。《正字通》以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。