蹄膀

词语解释

蹄膀[ tí bǎng ]

⒈  作为食品的猪腿的最上部。

引证解释

⒈  作为食品的猪腿的最上部。

引《水浒后传》第三六回：“蛮女捧出两个蹄膀、一隻熟鹅，大盘肉包子，斟上香雪酒。”
管桦 《老营长轶闻》：“这个大娘送来一篮子鸡蛋，那个房东大爷送来一个大猪蹄膀。”

国语辞典

蹄膀[ tí bǎng ]

⒈  猪后肢的上半部。肉多而富脂肪，常用来红烧。