jiān zhì 煎炙 拼音 jiān zhì 注音 ㄐ一ㄢ ㄓˋ 词语解释煎炙[ jiān zhì ]⒈ 烹调方法。煮和炙。引证解释⒈ 烹调方法。煮和炙。引《墨子·非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。”汉 桓宽 《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。” 分享到：