子姜

词语解释

子姜[ zǐ jiāng ]

⒈  初生的嫩姜。

引证解释

⒈  初生的嫩姜。

引明 李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》：“初生嫩者其尖微紫，名紫薑，或作子薑，宿根谓之母薑也。”
明 李时珍 《本草纲目·菜一·生姜》：“四月取母薑种之。五月生苗……秋社前后新芽顿长，如列指状，采食无筋，谓之子薑。”